Comprar Pescado Azul
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¿Cuál es el pescado azul?
El pescado azul, también llamado pescado graso, es aquel con una proporción de grasa inserta entre los músculos mayor al 5%. La denominación azul no atiende a criterios biológicos, sino nutricionales.
La cantidad de grasa influye en la coloración, así que gran parte de los pescados grasos tienen coloración externa azul, de ahí el nombre.
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